Ingrédients
Préparation
- Détaillez le filet de flétan blanc en 4 portions.
- Coupez la carotte et le poireau en rondelles.
- Cuisez les légumes détaillés dans l’eau bouillante avec les petits pois.
- Coupez le concombre en fines lamelles dans la longueur.
- Mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre et l'huile d'olive puis faites-y mariner le concombre.
- Mettez les portions de poisson sur une plaque de cuisson et enfournez 8 à 10 minutes à 100°C.
- Disposez les légumes tièdes sur les lamelles de concombre mariné, à côté du flétan blanc.