Ingrédients
Préparation
- Préparez le chou-fleur et faites-le cuire 10-12 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Mixez le chou-fleur avec la crème liquide puis le beurre et salez.
- Saisissez dans une poêle les noix de Saint-Jacques de Norvège avec un peu d’huile de tournesol.
- Une fois que les noix sont dorées, ajoutez l’ail, l’échalote finement coupée et les tomates.
- Laissez cuire 3 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc et ajoutez l’huile d’olive et la sauce soja. Salez et poivrez.
- Disposez les noix de Saint-Jacques de Norvège dans les assiettes.
- Servez avec un peu de ciboulette et accompagnez de la purée de chou-fleur.