Ingrédients
Préparation
- Réhydratez le piment choricero dans un petit bol d’eau chaude pendant 10 minutes, puis retirez la pulpe avec un couteau. Réservez la pulpe.
- Dans une cocotte, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et le poivron émincés.
- Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et faites revenir le tout.
- Quand les légumes ont bruni, ajoutez la pulpe de piment et continuez la cuisson dans l’huile.
- Ajoutez le bouillon de poisson, salez, et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Coupez les filets de lieu noir de Norvège en dés.
- Retirez du feu et ajoutez le lieu noir. Couvrez pendant 4 à 5 minutes.
Servez dans une assiette à soupe.