Ingrédients
Préparation
- Lavez les légumes. Coupez l'oignon et la carotte en julienne. Faites bouillir le brocoli, les haricots verts, les artichauts, les petits pois, la carotte et l'oignon.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'ail pelé et émincé. Faites dorer l'ail.
- Ajoutez ensuite les dés de jambon et les légumes, et faites revenir à la poêle. Assaisonnez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste d'huile d'olive et faites cuire le lieu noir avec la peau sur le haut pendant 6 minutes.
- Retournez ensuite le poisson pour le faire cuire avec la peau sur le bas pendant 7 minutes supplémentaires. Disposez le poisson sur le ragoût de légumes.
- Salez et poivrez avant de servir.