Lieu noir au four et taboulé tiède

Name: Lieu noir au four et taboulé tiède
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g filet de lieu noir de Norvège, avec peau et désarêté; 1.5 dl boulgour; 3 pcs. carottes; 3 pcs. oranges; 1 pcs. oignon rouge; 25 g amandes; 150 g feta; 0.5 cuillère à café sel; poivre; 1 pcs. citron; 0.5 pcs. grenade; menthe fraîche

Le lieu noir de Norvège est réputé pour sa versatilité gustative. Ici, nous l'associons à l'orange et à la grenade.

Temps de cuisson30-40 min

Niveau de difficultéFacile

Notation4/5

Portions

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle bien chaude, faites frire les morceaux de lieu noir dans un peu de margarine liquide.
Préparez le boulgour en suivant les instructions de l'emballage.
Pelez et coupez les carottes en petits dés, puis pelez et coupez les oranges en fines tranches. Hachez les amandes, l'oignon rouge et les herbes. Mélangez le tout avec le boulgour et transférez dans un saladier. Assaisonnez avec le citron et ajoutez la grenade. Salez et poivrez.

Conseil : Ajoutez une poignée de menthe fraîche finement ciselée.