Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Épluchez et coupez la courge en dés.
- Placez-les dans un plat à four, versez l’huile dessus et enfournez.
- Faites cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- A mi-cuisson ajoutez les pavés de Cabillaud de Norvège et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien blanc.
- Dans une casserole, faites bouillir le vin blanc, le lait, le bouillon de volaille, et ajoutez une cuillère à café de curry.
- Réservez quelques morceaux de courge et mixez le reste en ajoutant le mélange lait et bouillon jusqu’à l’obtention d’une purée.
- Pour servir, disposez chaque portion de Cabillaud de Norvège sur la purée et ajoutez sur le dessus quelques morceaux de courge, du persil, un peu de curry et quelques gouttes d’huile de tournesol.