Ingrédients
Préparation
Pelez et coupez les oignons (en deux ou en quatre). Dans une poêle, avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge, faites cuire les oignons lentement jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et tendres. Ajoutez le sucre et le vinaigre. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Coupez la base des asperges pour enlever la partie dure, puis faites-les cuire dans une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez du sel et retirez-les du feu.
Salez les pavés de Saumon de Norvège. Mettez-les au four dans un plat préalablement enduit d’un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Servez l'ensemble en agrémentant le Saumon de Norvège de quelques asperges coupées en rondelles !