Rouleaux de saumon de Norvège, sauce aux agrumes
Vous souhaitez impressionner vos invités mais vous n’avez pas les capacités d’un grand chef ? Danièl Rougè Madsen à la solution en vous proposant cette recette pleine de fraicheur et d’originalité.
Temps de cuisson20 min
Niveau de difficultéTrès facile
Ingrédients
Préparation
- Coupez le saumon en huit tranches fines mais larges.
- Coupez la pomme et le radis en fins bâtonnets.
- Placez les bâtonnets au début des tranches de saumon, puis faites des rouleaux.
- Pour la sauce, mélangez le jus d’orange, le jus de citron et la sauce soja.
- Pour servir, disposez joliment les rouleaux de saumon sur une assiette, arrosez-les de sauce à l’orange, et ajoutez dessus quelques feuilles de coriandre.