Planche de saumon de Norvège
Pour débuter votre repas en beauté, rien de mieux qu’une planche d’assortiments de saumon de Norvège : fumé, mariné, œufs de saumon, etc. découvrez le saumon sous toutes ses formes ! Parfait pour un apéritif raffiné, ce met délicat allie la fraîcheur du saumon de Norvège à une sélection d'accompagnements savoureux. Idéal pour partager entre amis ou en famille, il est le prélude parfait à un repas inoubliable…
Temps de cuissonPlus de 60 min
Niveau de difficultéFacile
Notation5/5
Ingrédients
Préparation
- Commencez par faire mariner le pavé de saumon de Norvège. Découpez-le en fines tranches et faites-le mariner dans un mélange d’huile d’olive, de dashi et de ciboulette ciselée.
- Passez à la base de fromage de chèvre. Battez au fouet le fromage de chèvre et le yaourt grec. Salez puis poivrez.
- Disposez le mélange au chèvre sur la planche puis éparpillez des petits morceaux de saumon de Norvège mariné et de saumon fumé. Rajoutez des œufs de saumon. Finissez par de la ciboulette et de l’aneth ciselées ainsi que des petites pousses. Vous pouvez également zester un citron jaune au-dessus.
- Servez pour l’apéritif avec différents pains (pain de seigle, pain suédois, crackers, blinis). Il n’y a plus qu’à venir prélever du fromage directement sur la planche avec un morceau de pain de son choix.