Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Badigeonnez le cabillaud de tapenade d’olives noires et salez.
- Faites des papillotes et cuisez au four 10 minutes à 200°C.
- Pour la salade, mélangez les tomates coupées en morceaux, le pain, l’échalote émincée et le basilic.
- Salez et assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre de vin blanc.
- Pour servir, effeuillez le cabillaud au-dessus de la salade et ajoutez quelques feuilles de basilic.