Zutaten
Vorbereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Lachs in eine gefettete feuerfeste Auflaufform legen. Salzen und pfeffern.
Die Kirsch- bzw. Cocktailtomaten vierteln und die Thymianzweige klein zupfen. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten, den Thymian, den Knoblauch und das Olivenöl miteinander vermischen und das Lachsfilet mit dieser Mischung bedecken. Den Weißwein rundum in die Auflaufform gießen. Die Butterkleckse auf dem Wein verteilen. Auf der mittleren Schiene des Backofens 20 Minuten garen.
Mit gekochten Kartoffeln, Reis oder Salat servieren.