Zutaten
Vorbereitung
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Das norwegische Kabeljaufilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Chorizo der Länge nach halbieren und zerkleinern.
Die Kabeljau- und Chorizo-Stücke in Sonnenblumenöl leicht anbraten.
Den Kabeljau leicht salzen. Die Pfanne von der Hitzequelle nehmen.
Die Tortillas ausbreiten und mit Mayonnaise bestreichen.
Dann mit etwas geschnittenem Salat bestreuen und die Kabeljau und Chorizo-Stücke darauf verteilen.
Bevor die Tortillas gerollt werden, noch den Abrieb einer ganzen Zitrone gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
Dann die Tortilla fest einrollen, jeweils einmal in der Mitte durchschneiden, anrichten und genießen.
Tipp: Skrei gibt es immer nur von Januar bis Ostern. Sollten Sie keinen Skrei erhalten, verwenden Sie als Alternative norwegischen Kabeljau.