Carpaccio de Saint-Jacques de Norvège à la pêche parfumée à la verveine Difficulté Moyen Temps Plus de 60 min
Roulés de saumon de Norvège fumé, pommes de terre à l’aneth et sauce moutarde Difficulté Facile Temps 20-40 min
Carpaccio de cabillaud de Norvège au citron combawa, fruits rouges en gelée Difficulté Facile Temps Plus de 60 min
Tartare de Saint-Jacques de Norvège aux topinambours à la noisette Difficulté Moyen Temps Plus de 60 min