Rouleaux de saumon de Norvège, sauce aux agrumes

Rouleaux de saumon de Norvège, sauce aux agrumes

Vous souhaitez impressionner vos invités mais vous n’avez pas les capacités d’un grand chef ? Danièl Rougè Madsen à la solution en vous proposant cette recette pleine de fraicheur et d’originalité.

Difficulté Très facile
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Ingrédients

Nombre de personnes

Sauce

Préparation

  • Coupez le saumon en huit tranches fines mais larges.

  • Coupez la pomme et le radis en fins bâtonnets.

  • Placez les bâtonnets au début des tranches de saumon, puis faites des rouleaux.

  • Pour la sauce, mélangez le jus d’orange, le jus de citron et la sauce soja.

  • Pour servir, disposez joliment les rouleaux de saumon sur une assiette, arrosez-les de sauce à l’orange, et ajoutez dessus quelques feuilles de coriandre.