Ingrédients
Préparation
- Préchauffez votre four à 220° C.
- Nettoyez le flétan blanc de Norvège, de 2 à 3 kg, et frottez soigneusement la peau.
- Tailladez le dos du poisson en losanges, comme sur l’image d’illustration.
- Badigeonnez ensuite le poisson d’huile et de jus de citron.
- Puis assaisonnez avec le sel et le mélange de poivre.
- Déposez le flétan blanc de Norvège sur du papier sulfurisé puis faites-le cuire au four à 220° C entre 25 et 40 minutes selon la taille du poisson.
- Servez le flétan blanc de Norvège avec les pommes de terre cuites à l’eau et le jus du poisson puis saupoudrez de persil haché.