Ingrédients
Préparation
- Faites cuire le riz blanc.
- Coupez le filet de cabillaud de Norvège en 4 portions et couvrez leurs parties supérieures de moutarde, à l’aide d’un couteau.
- Mélangez la farine, le sel et le poivre moulu dans une assiette creuse puis déposez les morceaux de cabillaud de Norvège dans ce mélange côté moutarde.
- Faites cuire les morceaux de poisson de chaque côté dans du beurre ou de l’huile d’olive en veillant à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez aussitôt avec le riz, côté moutarde vers le haut, et accompagnez de sauce aigre-douce chaude.