Fruits de mer pour le dieu Thor
Goûtez aux plaisirs des fruits de la mer de Norvège avec la recette du chef Danièl Rougè Madsen ! Coquilles Saint-Jacques, Moules, Langoustines de Norvège, ... un cocktail de fraîcheur pour le plus grand bonheur de vos convives.
Temps de cuisson20 min
Niveau de difficultéTrès facile
Ingrédients
Préparation
- Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol l’ail, les langoustines, étêtées et coupées en deux dans la longueur, les noix de Saint-Jacques et les moules de Norvège.
- Une fois les noix bien dorées, ajoutez le vin blanc pour déglacer puis le beurre, le persil et l’estragon hachés.
- Laissez cuire 3 minutes.
- Pour accompagner, servez avec des tagliatelles.