Sopa seca de Bacalhau da Noruega com grão-de-bico, vagem e hortelã

Sopa seca de Bacalhau da Noruega com grão-de-bico, vagem e hortelã

Uma deliciosa sopa com Bacalhau da Noruega. Excelente para acompanhar um bom vinho em um dia de inverno.

Dificuldade Médio
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

Cozinhe as postas de bacalhau demolhadas, retire a pele e as espinhas e lasque. 

Aqueça o caldo do bacalhau com a cebola e o alho e deixe ferver até que ambos fiquem cozidos. Tempere com sal e pimenta.

Numa terrinha, disponha em várias camadas alternadas o pão, o bacalhau, o grão-de-bico, a vagem e a hortelã. Termine com uma camada de pão.

Regue com o caldo e azeite e sirva de imediato.

Sal marinho a gosto. Tempere com um pimenta-do-reino moído na hora a gosto.