Receita de Spaghetti ao Ragu de Bacalhau da Noruega

Receita de Spaghetti ao Ragu de Bacalhau da Noruega

Ragu é um molho à base de carne cozida, uma tradição de origem italiana. Aqui a carne dá lugar ao bacalhau, em um molho para uma massa de Spaghetti.

Dificuldade Fácil
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

  • Refogar o alho e a cebola em metade do azeite até dourar.

  • Adicionar os tomates (sem pele e sem sementes) picados e cozinhá-los até amolecer, mas não o suficiente para desmanchar.

  • Acrescentar o manjericão fresco picado e o bacalhau desfiado, misturando bem.

  • Ajustar os temperos e a consistência do molho c/ o azeite.

  • Cozinhar o macarrão em água salgada até ficar al dente.

  • Sirva com o molho e lascas do queijo parmesão.