Bolinhos de Bacalhau Deliciosos

Bolinhos de Bacalhau Deliciosos

Dificuldade Fácil
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

Cozinhe as batatas, descasque-as e reduza-as a purê. Cozinhe depois o bacalhau (postas finas) demolhado, escorra-o retire a pele e as espinhas e esfregue-o num pano limpo e grosso, até ficar completamente desfiado.
Nume tigela, junte o purê de batata, o bacalhau, a cebola picada, a salsa picada, o vinho do Porto, o azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Incorpore os ovos inteiros, um a um, ligando a massa até ela apresentar uma consistência ideal (a quantidade de ovos depende muito do tamanho destes e da qualidade da batata).
Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os em óleo de amendoim ou canola abundante e bem quente.