Bacalhau guisado à Lisboa Antiga

Bacalhau guisado à Lisboa Antiga

Dificuldade Fácil
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

Demolhe as postas altas de bacalhau. Coloque o feijão de molho em água fria durante 12h. Cozinhe o feijão com as cebolas inteiras em água suficiente para fazer o ensopado. Deixe o feijão cozinhar até a metade, junte os ramos de coentro amarrados, as batatas em rodelas e o azeite. No final do cozimento, adicione o bacalhau, deixe cozinhar mais um pouco e retifique os temperos, a gosto.

Sirva o guisado sobre fatias de pão de trigo.