Bacalhau da Noruega à Brás

Dificuldade Fácil
Avalie esta receita 1 5 3,64706

Ingredientes

Número de porções

Procedimento

  • Coloque água no fogo e quando estiver próximo a ferver coloque o bacalhau. Quando a água começar a ferver, desligue o fogo de imediato. 

  • Deixe cozinhar cerca de 3 minutos com o fogo desligado e reserve. 

  • Corte as cebolas em meia-luas. Pique os alhos e a salsinha.

  • Numa tigela, coloque os ovos e junte o leite. Tempere com sal e pimenta e com a ajuda deum garfo ou de um batedor bata muito bem. 

  • Quando o bacalhau estiver cozido, retire a pele, as espinhas e desfaça o bacalhau em camadas. 

  • Em uma panela, leve o azeite ao fogo e refogue a cebola com o alho em fogo médio. Quando estiver dourada, junte os pedaços de bacalhau, misture e adicione a batata palha. 

  • Misture tudo muito bem e com o fogo baixo junte os ovos misturando, tendo cuidado para não os cozinhar demais. 

  • Assim que estiverem em creme, retire do fogo. 

  • Antes de servir, polvilhe a salsinha picada e decore com azeitonas.