Arroz de Favas, Bacalhau da Noruega fresco corado e hortelã-da-Ribeira

Arroz de Favas, Bacalhau da Noruega fresco corado e hortelã-da-Ribeira

Dificuldade Fácil
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

Tempere o bacalhau fresco com sal e pimenta-do-reino e passe na farinha de milho, corando-o em seguida num fio de azeite. No azeite restante, doure o alho, a cebola e o louro. Junte o arroz e o tomate, molhando com o vinho branco. Deixe cozinhar um pouco, adicione o caldo e tempere. Deixe cozinhar o arroz em fogo brando. No final ddo cozimento junte as favas, a hortelã e retifique os temperos. Sirva o bacalhau sobre o arroz.