Arroz de Bacalhau com 3 pimentões

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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

  • Aromatizar a água onde vai ser cozinhado o Bacalhau da Noruega (colocar o louro, a pimenta do reino e umas gotas de azeite)

  • Colocar o bacalhau e levar à fogo médio

  • Desligar quando a água começar a ferver

  • Cortar os três pimentões em tiras; em seguida corte-os ao meio

  • Cortar a cebola

  • Picar o alho e o alho de coentro

  • Tirar a pele e espinhas do bacalhau e desfazê-lo em camadas 

  • Tirar a pele e espinhas do bacalhau e desfazê-lo em camadas

  • Levar uma panela ao fogo, refogar a cebola com os três pimentões e juntar as duas colheras de tomate pelado em pedaços

  • Juntar o arroz e mexer. Use o vinho branco

  • Deixar evaporar um pouco o vinho branco

  • Juntar a água que foi utilizada para cozinhar o bacalhau

  • Juntar sal a gosto

  • Deixar cozinhar por 10 minutos

  • Juntar o Bacalhau da Noruega, deixar cozinhar por mais 10 min

  • Juntar o coentro