Salmone Norvegese ripieno di mozzarella con pesto di basilico

Salmone Norvegese ripieno di mozzarella con pesto di basilico

Chiara Maci
Chiara Maci
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Cercavate una ricetta di Salmone Norvegese al forno? Chiara Maci propone una sfiziosa variante: filetto di salmone ripieno con mozzarella e basilico... una gioia per gli occhi e una gustosa sorpresa per gli ospiti!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Tagliate in ogni filetto di salmone una tasca a metà altezza, in modo da poterla farcire. Fate in modo che il taglio sia il più grande possibile e farcitela con una fettina di mozzarella e una foglia di basilico.

  • Intanto scaldate il forno a 180°.

  • Condite il salmone con sale, pepe e un filo di olio e infornate per 10 minuti.

  • A parte frullate il basilico con i pinoli, il sale, il pepe e l’olio.

  • Servite il salmone con il pesto accanto.

Consiglio utile

Al posto del basilico provate un pesto di menta per una freschezza acidula assoluta!