Salmone Norvegese grigliato con panna e salsa verde

Salmone Norvegese grigliato con panna e salsa verde

Preparare il Salmone Norvegese alla griglia è facilissimo e per evitare che si attacchi alla griglia basta versare della panna sui filetti, prima di metterli sul barbecue. E' ottimo gustato con della salsa verde. 

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Tritate finemente le erbe aromatiche, i capperi e le acciughe. Mettete il trito in una ciotola e aggiungete l’olio, la senape, l’aceto, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate riposare a temperatura ambiente.

  • Versate poi della panna sui filetti di salmone prima di metterli sulla griglia, accertandovi che siano ben coperti ma senza che ve ne sia in eccesso.

  • Posizionate i filetti di salmone sul barbecue, che dev’essere molto caldo, e fate grigliare 5 minuti per lato. Se preferite un pesce rosato all’interno, possono bastare anche 2-3 minuti per lato.

  • Togliete i filetti dalla griglia, posizionateli sul piatto da portata e cospargete con la salsa verde preparata in precedenza.