Salmone marinato al latte di cocco

Salmone marinato al latte di cocco

Una ricetta a base di Salmone Norvegese perfetta come antipasto di pesce e dal retrogusto dolce!

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Tagliate i filetti a fettine e poi a cubetti. Metteteli in una ciotola e innaffiate con il succo dei limoni verdi. Aggiungete sale, pepe e coprite con una pellicola. Tenete in frigorifero per 2 ore (il succo di limone cuocerà la carne del pesce, rendendola chiara).

  • Tagliate le foglie d’insalata molto finemente. Scolare il salmone di Norvegia marinato, irrorate di latte di cocco e mescolate con cura.

  • Versate uno strato di salmone marinato sul fondo dei bicchieri e ponete sopra uno strato di lattuga. Fate un altro strato di salmone e terminate con l’insalata. Guarnite con i pomodorini ciliegia tagliati a metà, l’aneto e le cipolle fresche tagliate.