Mezzi paccheri con crema di peperoni, olive nere e Salmone Norvegese

Mezzi paccheri con crema di peperoni, olive nere e Salmone Norvegese

Chiara Maci
Chiara Maci
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Un primo piatto di pesce estivo da degustare all'aria aperta. Chiara Maci ancora una volta valorizza il Salmone Norvegese grazie agli ingredienti mediterranei.

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Accendete il forno a 200°, disponete i tre peperoni lavati su carta da forno e infornateli

  • Quando appassiti, eliminate la pelle e tagliateli a striscioline

  • In una padella, fate stufare la cipolla bianca con olio evo, unite i peperoni e fate cuocere qualche minuto. Frullate con un mixer a immersione e unite successivamente le olive a pezzetti

  • Cuocete i paccheri e scolateli al dente

  • Tagliate il salmone a cubotti e scottatelo in padella.

  • Aggiungete la crema di peperoni, i paccheri, saltate e servite

Consiglio utile

Se preferite un sapore più intenso, frullate 100g di olive insieme alla salsa di peperoni