Gallette di riso con Salmone Norvegese, salsa di yogurt e basilico

Gallette di riso con Salmone Norvegese, salsa di yogurt e basilico

Seguiamo Chiara Maci in questa ricetta veloce: pochi ingredienti per un antipasto leggerissimo con Salmone Norvegese!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Per prima cosa preparate la salsa, frullando il basilico con l’olio evo  come in un pesto leggero, poi unite lo yogurt intero, il sale, il pepe e mescolate bene.

  • Tagliate il salmone a carpaccio sottile e lasciatelo marinare nel succo di arancia per qualche minuto.

  • Ricoprite le gallette con la salsa di yogurt densa e infine con le fettine di salmone marinato.

Consiglio utile

Per chi non ama il salmone crudo, tagliatelo a dadi, scottatelo e posizionatelo sopra alla salsa