Bucatini al Salmone con stracchino e rucola

Bucatini al Salmone con stracchino e rucola

Simone Rugiati
Simone Rugiati
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Un primo piatto con Salmone Norvegese bilanciato delicatamente da Simone Rugiati. Un'idea fresca da provare assolutamente!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Lessate i bucatini in abbondante acqua salata.

  • Tritate lo scalogno o il cipollotto e stufatelo dolcemente con olio in padella, aggiungendo poca acqua di cottura della pasta, sale e pepe.

  • Unire il salmone solo al momento di scolare i bucatini, mantecate con lo stracchino e la rucola tagliuzzata.