Salmone Norvegese affumicato con panzanella

Salmone Norvegese affumicato con panzanella

Panzanella creativa, perfetta da proporre come piatto unico estivo o come antipasto di pesce nei mesi invernali.

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Ammolate il pane raffermo in acqua fredda, scolatelo e spezzettatelo con le mani grossolanamente. 

  • Aggiungete i pomodori a pezzetti, i capperi, il cetriolo a rondelle, origano, basilico, sale, pepe e olio.

  • Coprite con fettine di salmone affumicato e aggiustate con il succo di limone a piacimento.