Seelachs im Ofen mit grüner Kräutersauce

Seelachs im Ofen mit grüner Kräutersauce

Ein perfektes Essen während der Woche.

Schwierigkeit Mittel
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Zutaten

Anzahl der Portionen

Für die Sauce

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Die Filets in 8 Stücke aufteilen.

  • Die Kartoffeln schälen und fein hobeln.

  • Die Kartoffelscheiben in eine ofenfeste Form legen, salzen und mit Öl beträufeln.

  • Die Champignons schneiden, den Knoblauch, die Petersilie und das Basilikum fein hacken.

  • Die Champignons mit dem Knoblauch in Öl anbraten. Ca. 1 bis 2 Minuten.

  • Die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung über die Kartoffeln geben. Das Basilikum verteilen und den Fisch auf die Mischung legen.

  • Die Kirschtomaten halbieren und in die Form dazugeben.

  • Im Backofen ca. 15 Minuten garen.

Die Sauce

  • Petersilie, Minze und Knoblauch fein hacken.

  • Kapern, Senf und Olivenöl zu einer cremigen Sauce vermischen.

  • Den Fisch mit der Sauce servieren.

Hierzu empfehlen wir einen frischen grünen Salat.