Wrap mit gegrilltem Lachs und hausgemachter Guacamole
Servieren Sie gegrillten Lachs zur Abwechslung in einem Tortilla-Wrap, zusammen mit selbst gemachter Guacamole, Gurke und Paprika. Einfach und lecker!
Zutaten
Guacamole
Servieren mit
Zubereitung
Grill vorheizen. Frisches Lachsfilet in lange, gleichmäßige Stücke schneiden.
Hitzebeständige Alufolie (oder Grillfolie) doppelt falten und mit Rapsöl bestreichen.
Lachsstreifen salzen und pfeffern, dann auf die Alu-Grill-Folie legen.
Dann für ca. 1 Minute bei hoher Hitze auf den Grill, einmal wenden und auf einer weniger heißen Stelle für eine weitere Minute liegen lassen.
Guacamole
Avocado halbieren, den Kern und das Avocadofleisch mit einem Löffel herausholen.
Den Saft aus der Limette pressen.
Chili längs aufschneiden, Samen und Scheidewände entfernen, die Schote fein hacken.
Das Avoocadofleisch mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, Limettensaft, Chili, Taco-Gewürz und Salz einrühren.
Außerdem
Gurke und Paprika in lange dünne Streifen schneiden.
Die Guacamole mittig auf jeder Tortilla verteilen und mit Gurken-, Paprika- und Lachsstreifen belegen.
Einschlagen, zusammenrollen und genießen.