Smokey Bars - Grill Lax mit Schinken

Smokey Bars - Grill Lax mit Schinken

Die mit Schinken ummantelten „Lachsriegel“- nicht nur für zwischendurch.

Schwierigkeit Einfach
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Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

  1. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden.

  2. Nadeln der Rosmarinzweige abzupfen und klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

  3. Die Lachsfilets mit Rosmarin, Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer einreiben.

  4. Jedes Filet mit 2 Scheiben Pancetta-Schinken belegen und mit einem Spieß am Lachs fixieren.

  5. Die Filets von beiden Seiten 6 Minuten grillen.

"BBQ Barbecue"