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Pizza mit Räucherlachs

Name: Pizza mit Räucherlachs
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: norwegischer Lachs, kalt geräuchert; Pizzateig; Tomatensauce; Mozzarella; Rucola; Crème fraîche

Dafür wird Sie die ganze Familie lieben: Selbstgemachte Pizza mit norwegischem Räucherlachs, Rauke und Crème fraîche. Kinderleicht und schnell zubereitet, sagt unser Chefkoch Daniel Madsen.

Duration 20-40 min Total time 20-40 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Anzahl der Portionen

Für den Fisch

6 Scheiben Scheibe norwegischer Lachs, kalt geräuchert norwegischer Lachs, kalt geräuchert

Außerdem

1 Stk. Stk. Pizzateig Pizzateig
30 cl cl Tomatensauce Tomatensauce
250 g g Mozzarella Mozzarella
100 g g Rucola Rucola
20 cl cl Crème fraîche Crème fraîche

Zubereitung

Backofen auf 200°C bei Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Mehl bestreuen und den Pizzateig ausgerollt darauf legen.
Die Tomatensoße, verfeinert mit Knoblauch und Thymian, auf dem Pizzaboden verstreichen.
Mozzarella würfeln und ebenfalls auf die Pizza geben.
Dann die belegte Pizza für ca. 15-20 Minuten in den Backofen auf die zweite Schiene von oben geben.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und auf Pizza-Tellern platzieren.
Die Scheiben vom norwegischen Räucherlachs auf der Pizza verteilen und mit frischem Rucola bestreuen.
Gemeinsam mit etwas Crème fraîche servieren.