Im ganzen gegrilltes Lachsfilet mit karibischen Gewürzen

Im ganzen gegrilltes Lachsfilet mit karibischen Gewürzen

Dieser nach karibischer Art zubereitete Lachs ist einfach unwiderstehlich. Er ist saftig und herrlich würzig. Jeder wird nach dem Rezept fragen.

Schwierigkeit Mittel
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Zutaten

Anzahl der Portionen

Für den Fisch

Für die Gewürzmischung

Zubereitung

  1. Ganzen Nelkenpfeffer, schwarzen Pfeffer, geröstete Zwiebeln und Knoblauch in einem Mörser zerstoßen. Die restlichen Zutaten der Gewürzmischung - Thymian, Chiliflocken, gemahlener Zimt, Muskat, Farinzucker und Flockensalz - hinzugeben.

  2. Den Lachs einschneiden und mit der Gewürzmischung einreiben. 

  3. Auf der Hautseite im Kugelgrill ca. 15 Minuten grillen.